Hauptgerichte

Hauptgerichte

Smashed Potatoes
mit Walnuss-Dressing

Neulich saßen wir im Auto auf dem Weg zum Getränkemarkt. Ich hatte keinerlei Lust, die schweren Kisten zu schleppen und eine Idee für das Abendessen hatte ich auch noch nicht. Also habe ich meinen Mann und den Junior Getränke holen geschickt, während ich die Zeit genutzt habe ein wenig zu recherchieren. Und bei meiner RechercheWeiterlesen

Herzhafte Crema Catalana
mit geschmorten Cherry Tomaten

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Sehnt ihr euch auch so nach Sommer, Sonne und lauen Abenden auf der Terrasse? Mit leckerem Essen und gutem Wein? Dann geht es euch genau so wie mir! Der Sommer kommt, davon bin ich überzeugt. Und um ein bisschen Abwechslung auf euren Tisch zu zaubern, habe ich heute das perfekte RezeptWeiterlesen

Gegrillte Zucchini
mit Fetacreme

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Während mir eigentlich zum Heulen zumute sein müsste, versuche ich mich an den Schönen Dingen des Lebens zu erfreuen – das Wetter zeigt sich von seiner besseren Seite, die Sonne lässt sich inzwischen immer öfter blicken und es ist inzwischen warm genug, die gemeinsamen Familienmahlzeiten immer öfter nach draußen auf dieWeiterlesen

Pasta aglio, olio e peperoncino
mit Bimi®

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Ihr wisst ja sicher, dass ich die schnelle Feierabendküche liebe. Nach einem langen Tag auf der Arbeit mit anschließendem Spielplatzbesuch zum Auspowern des Juniors, ist es mir super wichtig, dass es in der Küche schnell geht. Beim Stichwort “schnell” denken mit Sicherheit auch viele von euch erstmal an Pasta. Wasser kochen,Weiterlesen

Ricotta-Gnocchi
mit Salbeibutter und Zitrone

Ich mach‘ es heute kurz und schmerzlos – ich habe dieses Rezept noch schon seit einigen Wochen vorbereitet und gespeichert, bin aber einfach nicht dazu gekommen, es zu veröffentlichen. Bevor es also in den Tiefen meines eigenen, kleinen Archivs verschwindet und mir die Bilder irgendwann vielleicht nicht mehr gefallen, gebe ich dieses Rezept heute zumWeiterlesen

Raviolisalat mit Spargel
und Honig-Thymian-Dressing

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Naaaa? Seid ihr schon in Osterstimmung? Ich muss zugeben, so langsam mache ich mir Gedanken, was ich zum Osterbrunch so alles auffahren könnte. Nicht, dass wir Ostern groß feiern würden, aber auch für uns ist es eine Gelegenheit, ungeniert zu schlemmen, was das Zeug hält. Und die lassen wir nicht einfachWeiterlesen

Cremiges Risotto
mit Honig-Balsamico-Rosenkohl

Huch, da ist die Kohlsaison ja quasi schon fast wieder vorbei und ich habe mein Rezept für dieses sündhaft leckere Risotto mit Honig-Balsamico-Rosenkohl noch immer nicht gepostet. Das liegt vielleicht auch daran, dass ich mit den Bildern nicht so zu 100% zufrieden bin aber ich habe aktuell leider keine Zeit neue zu machen, also müsstWeiterlesen

Gebackener Blumenkohl
mit süß-saurer Sauce

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Auf geht’s in eine neue Runde der ALDI SÜD* Blogger Challenge und ich freue mich, denn in diesem Monat dreht sich alles um den Kohl. Und während ich bei dem ein oder anderen Thema in den letzten Monaten wirklich gründlich nachdenken und recherchieren musste, was ich machen könnte, fällt es mirWeiterlesen

Kichererbseneintopf
mit Pesto

Ich bin ja manchmal echt gemein oder? Diesen vegetarischen Kichererbsenseintopf mit Pesto und Parmesan habe ich inzwischen ganze zwei Mal in meinem Feed auf Instagram und habe ihn auch schon in meinen Instastories gezeigt. Die Nachfrage, nach dem Rezept war jedes Mal riesig und dennoch habe ich es bisher noch nicht geschafft, das Rezept dafürWeiterlesen

Herbstliches Grilled Cheese Sandwich
mit Kürbiskernbraten und Apfel

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Habt ihr nach der Arbeit machmal auch keine Lust mehr aufwändig zu kochen, wollt aber trotzdem noch etwas Warmes essen? Gerade jetzt im Herbst, wenn es draußen schon früher dunkel wird und die Temperaturen sich im unteren zweistelligen Bereich bewegen, kann man schon mal Lust auf ein bisschen Soulfood haben, oder?Weiterlesen

Ravioli mit Leberwurstfüllung
und Pilzrahmsauce

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Der Sommer geht endlich zu Ende. Endlich! Während der ein oder andere den unzähligen Sonnenstunden sicherlich schon hinterher trauert, bin ich froh, dass es abgekühlt hat. Nasskaltes Wetter mit viel Wind und Regen ist für mich nämlich auch ein Synonym für gemütliche Sonntage auf der Couch, Abende vor dem Schwedenofen undWeiterlesen

Paprika Galette mit
Ziegenfrischkäse und Balsamico

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Heute habe ich ein Rezept für euch, das sich nicht nur besonders hübsch fotografieren lies, sondern darüber hinaus auch noch perfekt in die Kategorie mediterrane Feierabendküche passt. Diese Paprika Galette mit Ziegenfrischkäse und Rucola lässt sich wunderbar auch noch nach einem stressigen Tag auf der Arbeit zubereiten, denn sie ist schnellWeiterlesen

Saftige Hähnchenbrust
mit Babyspinat

Okay, Zeit für etwas Herzhaftes. Und natürlich mal wieder ein Rezept für etwas, das möglichst schnell geht. Ihr wisst ja – Arbeit, Kind, Haushalt, Blog… Für lange Koch- und Backorgien habe ich da unter der Woche keine Zeit. Schmecken soll es natürlich trotzdem und weil wir uns nicht nur von Kuchen ernähren können, muss ebenWeiterlesen

Pastasotto
mit mediterranem Gemüse

Jetzt gibt es zur Abwechslung mal wieder etwas Herzhaftes hier im kleinen Kulinarium. Also, versteht mich nicht falsch… Ich liebe Süßkram, Kuchen und Torten. Ich könnte mich 24 Stunden am Tag davon ernähren aber ich muss da ja erstens an mein Kind denken, das auch etwas Vernünftiges essen soll und zweitens natürlich an meine Figur.Weiterlesen

Meatball Pasta
mit Villeroy & Boch

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Heute kommt ein Thema auf den Tisch, dass es hier so noch nie gab: Fußball! Bevor ihr jetzt die Flucht ergreift, weil ihr befürchtet, dass ich über Spieltaktiken und Trainerentscheidungen diskutieren möchte, dann kann ich euch beruhigen – so weit geht meine Liebe zum Fußball dann doch nicht. Ganz im Gegenteil.Weiterlesen

Sahniges Brokkolipesto
schnelles Feierabendgericht

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Heute habe ich wieder einen Beitrag für euch, bei dem sich alles rund um die Kenwood Cooking Chef Gourmet* dreht. Also wenn wir mal absehen von dem sündhaft leckeren Brokkolipesto, das ich für euch vorbereitet habe natürlich. Ich liebe Pesto. Egal ob Rucolapesto, Spinatpesto oder klassisches Pesto alla Genovese – gib mirWeiterlesen

Spargelrisotto
Risotto mit grünem Spargel

Hilfe, die Spargelsaison ist fast vorbei und ich habe noch ein ganz tolles Rezept, das ich euch keinesfalls vorenthalten darf. Ich weiß zwar nicht warum, aber bei Risotto scheiden sich die Geister. Die einen lieben es, die anderes hassen ist. Ich gehöre definitiv zur ersten Gruppe und könnte in Risotto baden. Deshalb habe ich dieWeiterlesen

Schinken-Nudel-Auflauf
mit Brokkoli

Habt ihr den ganzen Spargel schon langsam satt? Oder geht da noch was? Keine Sorge, ich habe auch noch ein ganz tolles Rezept in petto, wollte euch heute aber erstmal diesen schnellen Schinken-Nudel-Auflauf mit Brokkoli an die Hand geben. Der geht super schnell, schmeckt mega lecker und ist das perfekte Feierabendrezept.  Das könnte Dir auchWeiterlesen

Gnocchi mit Spinatpesto
und getrockneten Tomaten

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Der Frühling ist endlich da, ich kann es kaum glauben! Seit Wochen schon sehne ich mich nicht nur nach Sonne, wärmeren Temperaturen und der Möglichkeit, mit meinem kleinen Sohn draußen spielen zu können, ohne in einem 5-lagigen Zwiebellook das Haus zu verlassen, sondern auch nach all den Köstlichkeiten, die der frühsommerlicheWeiterlesen

Schnelle Spargeltarte
mit Blätterteig und Ricotta

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Ich kann euch gar nicht sagen, wie sehr ich mich freue, dass der Frühling endlich, endlich da ist! So lange habe ich mich schon nach der Sonne und angenehmeren Temperaturen gesehnt. Und mindestens genau so lange warte ich nun schon auf die kulinarischen Vorboten des Frühlings. Denn spätestens wenn Bärlauch, Rhabarber,Weiterlesen

Pasta alla Panna
Nudeln mit Schinken-Sahne-Sauce

Es ist nach all dem Süßkram endlich mal wieder an der Zeit für ein herzhaftes Gericht. So gerne ich Kuchen, Plätzchen und Schokolade mag, zum Ausgleich brauche ich immer auch etwas Herzhaftes. Egal ob es sich dabei um ein großes Stück Käse, ein Butterbrot oder wie in diesem Fall um Pasta alla Panna handelt. WobeiWeiterlesen

Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi in Tomatensauce

Eigentlich ist heute schon Freitag und ihr habt am Wochenende sicherlich Unmengen an Zeit zu kochen. Davor schlendert ihr in Seelenruhe über den Wochenmarkt und schnippelt dann stundenlang alles, was euch unters Messer kommt. Das denken zumindest viele immer bei mir. Tatsächlich ist es aber so, dass ich eben auch am Wochenende nicht immer dieWeiterlesen

Schupfnudelpfanne
Schupfnudeln mit Champignons und Lauch

Ich habe heute mal wieder ein Rezept aus der Kategorie “Wenn’s schnell gehen muss” für euch. Bei uns muss es zur Zeit relativ häufig schnell gehen und nachdem ich auf Instagram ja schon mal gefragt hatte, ob euch das interessiert, teile ich jetzt meine schnellen Feierabendrezepte mit euch. Das Problem bei mir ist, dass ichWeiterlesen

Tomatensauce
schnelle Feierabendküche

Schnelle Feierabendküche ohne Tomatensauce? Unmöglich! Zumindest bei uns. Denn selbst ich, als passionierte Hobbyköchin, habe nicht immer Zeit und Lust etwas Aufwändiges auf den Tisch zu bringen. Und ganz ehrlich – ganz oft frage ich auch meinen Mann ganz verzweifelt: Und was soll ich heute machen? Wenn wir beide dann keinen Rat mehr wissen, dannWeiterlesen

Hähnchen in Chipskruste
funny-frisch Chips-Wahl 2018

 {Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Heute wird es heiß und fettig hier im Kleinen Kulinarium. Und nicht nur das – denn es wird obendrein auch noch super knusprig und unverschämt lecker. Denn heute habe ich das perfekte Fingerfood für euch – saftiges Hühnchenfleisch in einer crunchigen Chipskruste. Perfekt für den nächsten Kindergeburtstag oder den Spieleabend mitWeiterlesen

Pasta mit Lachs und Spinat
in Ricotta-Sahne-Sauce

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Ich habe ja versprochen, dass es bei mir auf dem Blog in Zukunft mehr herzhafte Gerichte geben soll. Und noch dazu Rezepte, die man auch schnell noch nach Feierabend kochen kann. Gesagt – Getan! Was so einfach klingt, ist für jemanden wie mich, der tatsächlich sehr auf Süßes fixiert ist, nichtWeiterlesen

Gnocchi in Gorgonzolasauce
mit Walnüssen

Ich weiß, dass ganz viele da draußen ein gespaltenes Verhältnis zu Gorgonzola haben. Und wenn ich ehrlich bin, ging es mir auch lange so. Also, wenn ich GANZ ehrlich bin, dann geht es mir tatsächlich heute noch so. Früher mochte ich ihn gar nicht, inzwischen kann ich ihn essen. Aber nur, wenn er richtig kombiniertWeiterlesen

Chili con Carne
meine Version dieses Klassikers

Puh! Es wird dringend Zeit für etwas herzhaftes hier auf dem Blog. Ich gebe zu, ich habe das die letzten Wochen kläglich vernachlässigt. Das muss sich dringend ändern. In meinem Kopf rasselt es schon und ich habe einige Ideen – nicht nur für deftige Klassiker sondern auch für schnelle Brötchen, leckere, herzhafte Aufstriche und vorWeiterlesen

Baked Beans
Gebackene Bohnen

Ich habe noch zwei Rezepte für Geschenke aus der Küche für euch, die ich euch wahnsinnig gerne noch zeigen würde. Aber ich habe nach all den Plätzchenrezepten gerade erst mal genug von Süßkram und brauche ganz dringend etwas Deftiges. Aus genau dem Grund, zeige ich euch heute eines unserer absoluten Lieblingsgerichte – Baked Beans. WasWeiterlesen

{WERBUNG} Kartoffel-Speck-Quiche
mit der Alpenhain Camembert Creme

Der Herbst ist nass und der Herbst ist kalt und dunkel. Und wisst ihr was? Einerseits nervt mich das total weil das miese Wetter ganz schön auf die Stimmung drücken kann. Andererseits liebe ich es, wenn es zum Abendessen schon dunkel ist, und man nach Lust und Laune herzhafte Gerichte schlemmen kann. Während ich einenWeiterlesen

Khoresht Lubia Sabz
persischer Bohnenschmortopf

Habt ihr schon mal persisch gekocht? Nein? Dann solltet ihr unbedingt damit anfangen! Ich habe eine Kollegin, die aus dem Iran kommt und sie hat uns vor einigen Jahren mal zu sich nach Hause eingeladen und hat für uns gekocht. Und es war wirklich köstlich. Aber nicht nur das Essen war ein Erlebnis, die ganzeWeiterlesen

{WERBUNG}
Unterwegs mit Villeroy und Boch und dem Orient-Express
Perlgraupen-Risotto mit Lamm

Ich bin ein kleines bisschen aufgeregt denn heute ist alles ein wenig anders hier im kleinen Kulinarium. Der Tisch ist festlich gedeckt, das Perlgraupen-Risotto ist serviert und der Wein ist eingeschenkt. Heute geht es hier etwas feiner zu und das hat auch einen ganz besonderen Grund. Das könnte Dir auch gefallen Meatball Pasta mit VilleroyWeiterlesen

Zürcher Geschnetzeltes
mit Champignons

Nachdem es jetzt jede Menge Süßkram auf meinem Blog gab, muss dringend mal wieder etwas Herzhaftes her. Und da habe ich heute dieses Zürcher Geschnetzeltes für euch. Ob da nun Pilze im Allgemeinen oder Champignons im Speziellen hinein gehören, da scheiden sich die Geister aber für uns gehören sie rein. Während ich ja zugegebenermaßen nichtWeiterlesen

Saftiges Schweinefilet
auf Rahmwirsing

Puh ich glaube so knapp war ich mit einem Rezept noch nie dran. Seit Tagen schon lag ein Spitzkohl in meinem Kühlschrank und ich wollte damit einen türkischen Kohl-Hack-Schmortopf machen aber irgendwie kam ich nicht dazu. Das Hackfleisch wurde – bevor es schlecht zu werden drohte – noch schnell zu Fleischbällchen gemacht, dazu eine SauceWeiterlesen

Zwiebelkuchen
ein Herbstklassiker

Auch ich muss mir langsam aber sicher eingestehen, dass der Herbst tatsächlich hier ist. Auch wenn ich mich damit schwer tue und eigentlich gerne weiterhin auf Jacke und Regenschirm verzichten möchte – es ist Zeit der Realität ins Auge zu blicken. Und wenn wir am Wetter und den Jahreszeiten schon nichts ändern können, dann solltenWeiterlesen

Paprikaschnitzel
mit cremiger Sauce

Heute habe ich endlich mal wieder etwas Herzhaftes für euch. Ich kann ja nicht ständig nur mit Süßkram um die Ecke kommen. Also könnte ich schon aber die Waage würde mich irgendwann knallhart auf den Boden der Tatsachen zurück holen. Der Zeiger bewegt sich aktuell eh auf einem Niveau, das mir nicht so lieb ist.Weiterlesen

{Werbung}
Joghurt-Gurken-Suppe mit Feta

Heute habe ich ein Rezept für euch, das mich selbst sehr überrascht hat. Warum? Nun ja, sagen wir so: Ich bin nicht gerade der größte Suppenliebhaber. Und schon gar nicht wenn die Suppe kalt ist – dachte ich zumindest. Als ich dann aber das neue Thema der ALDI SÜD* Blogger Challenge bekommen habe und sichWeiterlesen

Bauerntopf
Deftiges Seelenfutter

Es ist kalt, es ist nass, es ist ekelhaft! Es ist Sommer und wenn ich gerade aus dem Fenster schaue schreit das Wetter lauthals HEEEEERBST und der Regen peitscht mir ins Gesicht. Ernsthaft? Wenn ich hier nicht ein krankes Kind hätte, das den ganzen Tag meine Aufmerksamkeit fordert, würde ich liebend gerne in eine dickeWeiterlesen

Gefüllte Paprika
wie von Muttern

Eigentlich habe ich noch so viele süße Rezepte auf Lager, die ich unbedingt noch in der Beerensaison bloggen muss damit ihr überhaupt noch eine Möglichkeit habt, sie nach zu machen… aber ich möchte euch unbedingt mal wieder etwas Herzhaftes kredenzen. Nach all dem Süßkram braucht man etwas Deftiges. In diesem Fall eines meiner absoluten LieblingsgerichteWeiterlesen

Seelachsfilet à la Bordelaise
 

Okay, okay, ich verstehe schon… das war vielleicht das ein oder andere süße Rezept zu viel in letzter Zeit. Heute gibt es also mal etwas zum Neutralisieren. Also wenn einem nach dem ganzen Süßkram der Sinn mal gehörig nach etwas Herzhaftem steht… dann darf es gerne mal eine Portion Seelachsfilet à la Bordelaise sein. NurWeiterlesen

{Werbung}
Zucchini-Käse-Quiche mit Erdbeerbowle

Der Sommer ist zurück! Und mit ihm die gute Laune… Zumindest bei mir. Wenn ich morgens schon in Sandalen und T-Shirt das Haus verlassen kann, hebt das meine Stimmung ins Unermessliche. Wenn ich dann zusätzlich auch noch früher Feierabend habe, kann es gut und gerne passieren, dass ich den ganzen Tag wippenden Schrittes und mitWeiterlesen

Gebackener Camembert
 

Habt ihr gebackenen Camembert schon einmal selbst gemacht? Ich gebs zu, ich lange nicht. Derweil ist es so einfach. Ich kannte bis vor nicht allzu langer Zeit nur den gefrorenen Camembert aus dem Kühlregal und habe ihn auch genau aus diesem Grund schon seit Jahren nicht mehr gegessen. Irgendwie finde ich den Käse ziemlich fad,Weiterlesen

Deftige Kässpätzle
mit Schmorzwiebeln

Huch war das lange still hier auf dem Blog. Es ist ja nicht so, dass ich nicht in der Küche gestanden und gewerkelt hätte aber irgendwie kam ständig das Leben dazwischen. Erst der Geburtstag meines Kleinen und dann irgendwie eine Einladung nach der anderen ABER pünktlich zum schlechten Wetter bringe ich euch eine Portion Seelenfutter.Weiterlesen

Köttbullar
ein schwedischer Klassiker

Was passiert wenn sich insgesamt 36 Hackfleisch-verrückte Foodblogger zusammen tun? Genau! Es ensteht ein Hackflashmob mit dem Titel All you need is Hack, der seinesgleichen sucht. Aus einem Witz heraus ist die Idee eines gemeinsamen Eventtages entstanden und das Ergebnis präsentieren wir euch heute. 36 Gerichte rund ums Hack. Es wird gebrutzelt und gebacken was dasWeiterlesen

Savoier Kartoffelgratin
La Tartiflette

Mögt ihr es deftig? Also so richtig deftig? Dann hereinspaziert und aufgepasst, denn heute habe ich das Rezept für ein sündhaft leckeres Savoier Kartoffelgratin für euch. Aromatischer Käse, würziger Speck und ein Hauch Sahne machen dieses Gericht für mich zum absoluten Seelenfutter. Okay, zugegeben, der Hauch ist ein bisschen untertrieben aber was solls! Bei diesemWeiterlesen

Wiener Schnitzel
mit der perfekten Panade

Habt ihr schonmal ein echtes Wiener Schnitzel gegessen? Also kein Schnitzel Wiener Art sondern ein echtes Wiener Schnitzel? So richtig mit Kalbfleisch, hauchdünn und knusprig? Ich bin ehrlicherweise nicht der große Schnitzelesser und schon gar nicht, wenn es aus Schweinefleisch gemacht ist. Das hat nichts mit irgendeiner ethischen Einstellung zu tun sondern hat den schlichtenWeiterlesen

Sauerbraten mit Apfelrotkohl
und Spätzle

Gestern hieß es noch Rote Beete Rahmsuppe, heute sind wir schon bei der Hauptspeise angelangt. Und die ist genau so, wie sie ein sollte – festlich. Perfekt, für ein Weihnachtsessen mit den Liebsten und so toll vorzubereiten. Den Apfelrotkohl könnt ihr am Vortag schon zubereiten und müsst ihn nur noch erwärmen bevor die Gäste kommenWeiterlesen

Mac & Cheese – ein amerikanischer
Klassiker

Wieder etwas Herzhaftes! Es gab in letzter Zeit einfach so viel Süßkram, dass es dringend Zeit für etwas deftiges ist. Und es gibt nicht irgendwas – es gibt Mac & Cheese. Ein absolut amerikanischer Klassiker. Meine bessere Hälfte hat mir erst neulich davon erzählt, dass er auf Schulung in den USA tatsächlich mal Mikrowellen MacWeiterlesen

Mediterraner Brotauflauf
mit Romanesco

Ich bin wieder zurück! Ich habe die letzten paar Wochen mit meiner Familie sehr genossen. Wir waren in Italien, genauer gesagt in der Toskana und haben es uns gut gehen lassen. Einen ganzen Monat haben wir dort verbracht, in einem kleinen Häuschen ungefähr eine Stunde südlich von Florenz. Der Start war etwas holprig aber nicht,Weiterlesen

{Heute zu Gast} Sweet Pie
Flammkuchen

Meine Lieben, schaut euch das an! Seht ihr diesen mega leckeren Flammkuchen? Ich werd’ verrückt! Aber lasst mich ganz von vorne anfangen. Heute habe ich wieder mal einen Gast denn JA, ich bin immer noch im Urlaub. Während ich die Tage hier mit meinen Liebsten verbringe und einfach mal alle Fünfe gerade sein lassen kann,Weiterlesen

Mediterrane Rouladen und ein Thema, das mir am Herzen liegt {Werbung}

Das Thema Fleischkonsum ist ja immer wieder in aller Munde. Wie viel Fleisch isst der Deutsche im Schnitt pro Jahr? Wisst ihr es? Ich weiß es nicht aber was auch immer die Statistik sagt, wir essen definitv weniger. Ich persönlich finde ja diesen Trend hin zu immens großen Portionen und damit auch Schnitzeln, die förmlichWeiterlesen

{Heute zu Gast} Jankes*Soulfood
Brotauflauf mit Brokkoli

Meine Lieben, ich bin ganz aufgeregt! Ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll… Vielleicht am besten ganz vorne! Vielleicht habt ihr es ja schon mitbekommen. Es war ein bisschen ruhiger hier. Das liegt daran, dass ich mich im wohlverdienten Urlaub befinde. Und damit ihr trotzdem regelmäßig mit ganz tollen Rezepten versorgt werdet, habe ichWeiterlesen

Pfannkuchen mit
Zucchini-Ricotta-Füllung

Vor nicht allzu langer Zeit habe ich euch ja schon angedroht, dass es demnächst öfter Crêpe und Pancake Rezepte bei mir auf dem Blog geben wird. Und hier sind wir! Ich liebe Pfannkuchen aber es muss ja nicht immer die süße Variante sein. Es darf gerne auch mal etwas herzhafter zugehen. Aktuell ist es jaWeiterlesen

Pizzaschnecken – Pizzarolls
 

Mögt ihr Pizza? Ach, was ist das für eine seltsame Frage… Wer mag denn bitte keine Pizza? Ich bin ja immer noch der Meinung, dass Leute die keine Pizza (und keinen Käsekuchen) mögen, noch nie in ihrem Leben wirklich richtig gute(n) gegessen haben. Ich möchte da niemanden belehren aber Pizza ist doch so etwas tolles.Weiterlesen

Kräuter-Pancakes mit Räucherlachs
und Meerettichschmand

Habt ihr schon mal herzhafte Pancakes gegessen? Wenn nicht, dann solltet ihr das unbedingt nachholen! Ich kannte lange Zeit nur die süße Variante und weil ich ja eh bevorzugt süß esse, habe ich mir über eine herzhafte Variante keine Gedanken gemacht. Aber dann wurde ich quasi – und glücklicherweise – dazu gezwungen. Vor kurzem istWeiterlesen

Brokkoli Quiche
mit Gruyère

Ich habe euch ja für diese Woche herzhafte Rezepte versprochen. Herzhaft heißt aber nicht gleich, dass nicht gebacken wird. Dass, ich im Sommer auf Quiches stehe, ist inzwischen kein Geheimnis. Sie lassen sich toll vorbereiten und können auch prima kalt gegessen werden. Einfach einen schönen Salat dazu und fertig ist ein wunderbar köstliches Mittag- oderWeiterlesen

Pide mit Spinat und Käse
 

Heute wird es herzhaft! Und weil ich aktuell irgendwie total im Backwahn bin, wird eben wieder gebacken. Nur eben herzhaft. Warum? Weil es mein Umfeld inzwischen fast als Terrorakt auf die Figur empfindet, wenn ich all Nase lang mit neuen süßen Verführungen um die Ecke komme. Und weil ich ja – wie meine Oma immerWeiterlesen

{Burger Unser} Der fliegende Holländer
 

Wie sagt man? Life happens! Da wollte ich euch letzte Woche doch tatsächlich eigentlich noch die letzten paar Rezepte für den leckeren Burger “Der fliegende Holländer” aus dem Buch Burger Unser präsentieren, hatte eigentlich auch schon alles abgetippt und parat… Und dann kam hier ein Termin dazwischen, da eine Feier und dann noch Familienbesuch ausWeiterlesen

Spargel im Schinkenmantel
mit Parmesankartoffeln

Das hier wird wohl mein letztes Spargelrezept für dieses Jahr sein. Man darf ja nicht sein ganzes Pulver auf ein Mal verschießen – versteht ihr was ich meine? :o) Natürlich habe ich noch das ein oder andere Rezept im Kopf aber ich will mich so langsam voll und ganz der Erdbeersaison widmen. Ich habe euchWeiterlesen

Spargelminestrone
 

Traut sich bei euch die Sonne hinter den Wolken vor? Bei uns nicht so recht… Deswegen werde ich heute diese leckere Spargelminestrone servieren. Genau das Richtige für die Seele an solch kalten Tagen wie heute. Ich bin ja eigentlich ein Suppenkasper. Aber wenn da richtig viel Pasta, ordentlich Spargel, ein bisschen Karotte und Sellerie sowieWeiterlesen

Kartoffeltarte
“Tarte aux pommes de terre”

Heute habe ich mal wieder ein herzhaftes Rezept für euch. Zur Zeit ist es ja so toll warm draußen, die Sonne scheint und die Laune steigt… Und da verbringen wir die Abende am liebsten auf der Terrasse um dort zu essen und ein bisschen zu plaudern. Frühjahr und Sommer sind mit Abstand meine liebsten JahreszeitenWeiterlesen

Spargelcarbonara
 

Dass ich Spargel liebe habe ich glaube ich schon erwhnt. Dass der Gatte lange Zeit kein Freund des tollen Gemüses war, ist auch kein Geheimnis. Er kannte Spargel immer nur als olle gekochte Stangen, ein paar Kartoffeln dazu und eine Hollandaise dazu – mag er nicht. Zumindest nicht so, dass er davon satt wird. AlsWeiterlesen

Kartoffel-Spargelauflauf
 

Na dann starten wir mal in die Spargelsaison oder? Ich weiß es gibt jedes Jahr unzählige Spargelkreationen auf diversen Blogs aber das muss so sein oder nicht? Die Saison ist jedes Jahr so kurz, dass ich mich in der Zeit immer so satt esse, dass ich erstmal keinen Spargel mehr sehen kann. Wenn bei unsWeiterlesen

Quiche lorraine
Ein französischer Klassiker

Sonntag habe ich euch ja das Buch “Backen à la francaise” vorgestellt und ihr habt sicherlich festgestellt, dass ich leicht bis mittelschwer begeistert bin. Im ersten Moment denkt man, dass in einem französischen Backbuch ausschließlich süße Kreationen zu finden sind – nicht aber in diesem. Wie schon in der Rezension erwähnt, gibt es jede MengeWeiterlesen

Chicken Tikka Masala
 

Ich glaube es ist mal wieder Zeit für etwas Herzhaftes. Ich weiß ja nicht, wo ihr wohnt aber hier regnet es heute und von dem strahlenden Sonnenschein von gestern ist leider nichts mehr übrig geblieben. Da bietet es sich an, Soulfood auf den Tisch zu bringen. Dass der Gatte und ich gerne reisen, sollte demWeiterlesen

Pastasotto mit getrockneten Tomaten
und Frühlingszwiebeln

Ich liebe Risotto. Und ich liebe Pasta. Was würde also näher liegen als ein “Pastasotto” zu machen. Kennt ihr diese kleinen griechischen Nudeln, die aussehen wie Reiskörner? Ihr bekommt sie in jedem gut sortierten Supermarkt – und könnt damit gleich loslegen. Ein Gericht, das Pasta, Käse, getrocknete Tomaten und Knoblauch vereint, ist für mich absolutWeiterlesen

Boeuf Bourguignon
 

Die französische Küche hat ja so einiges zu bieten. Neben so vielen leckeren Backwaren (ich liebe französische Croissants – die kann man einfach nicht mit denen vergleichen, die hier bei uns verkauft werden), gibt es aber auch noch viele herzhafte Klassiker in der franzsösischen Küche. Als der Gatte und ich neulich in Würzburg unterwegs warenWeiterlesen

Würzige Hackbällchen
in Tomatensauce

Gestern strahlender Sonnenschein hier im Süden und heute wache ich auf und alles ist weiß. Ich will, dass so langsam der Frühling kommt. Aber da bin ich wahrscheinlich nicht alleine 🙂 Um mir den Frühling ein klein wenig auf den Teller zu zaubern, gab es bei uns neulich diese leckeren italienisch gewürzten Hackfleischbällchen in Tomatensauce.Weiterlesen

Pulled Pork Burger Finale
Das Fleisch

Oh, heute wird es spannend! Ich habe euch also alle Rezepte an die Hand gegeben. Habt ihr die BBQ Sauce fertig? Den Krautsalat? Die Gewürzmischung und die Zutaten für die Burger Buns parat? Dann kommen wir heute zum Herzstück des Ganzen… Dem Fleisch. Und so spektakulär sich das jetzt vielleicht anhört, ist es nicht. DennWeiterlesen

Mediterraner Hackbraten
 

Ich gebe es zu – ich habe noch NIE in meinem Leben einen Hackbraten zubereitet. Aber als Steph vom Kleinen Kuriositätenladen zum Synchron Hackbraten Backen aufgerufen hat, war ich hellauf begeistert. Deftiges Essen, bei dem man sich kreativ austoben kann und dann ist es auch noch ein Gericht, das echt machbar ist. Schon als dieWeiterlesen

Bolognese alla Janina
 

Juhu! Es gibt zwei Gründe zu feiern – zum ersten ist heute Freitag, zumindest für mich denn ich habe jetzt zwei Tage frei und bin in genau diesem Moment auf dem Weg nach Hamburg zum Foodbloggertreffen. Und zum zweiten gibt es heute meine absolute Leibspeise! Bolognese! Ich liebe Bolognese! Ich mein, wer mag keine guteWeiterlesen

Zucchini Galette
mit Ricotta

Ist es nicht schade, dass man im Sommer, ausgerechnet in der Jahreszeit, in der es die größte Auswahl an frischem Obst und Gemüse gibt, am wenigsten Lust hat sich an den Herd zu stellen und sich in der Küche auszutoben? Im Winter hingegen, wenn es draußen ungemütlich ist und man mehr Zeit hat, sich demWeiterlesen

Köfte
Taste of Turkey

Ich bin total aufgeregt! Mit meinem heutigen Beitrag verliere ich meine Jungfräulichkeit. Nein, nicht was ihr jetzt denkt… Die lieben Mädels Sibel von Insane in the Kitchen und Melanie von Kleine Chaosküche haben das Dauerevent Taste of Turkey ins Leben gerufen. Idee dieses Events ist es, euch – und zugegebenermaßen auch uns Bloggern – dieWeiterlesen

Spargel Gnocchi Gratin
 

Hilfe! Die Spargelsaison läuft mir davon! Kann es denn wirklich sein, dass die Spargelsaison bald wieder zu Ende ist? Hat sie nicht gerade erst begonnen?! Derweil hab’ ich doch noch ein Rezept für euch! Also bring ich das mal möglichst schnell unter die Leute – also euch :o) Das könnte Dir auch gefallen Ricotta-Gnocchi mitWeiterlesen

Spargel Cannelloni
 

Ich bin überrascht! Nachdem ich auf meiner Facebook Seite am Wochenende angekündigt hatte, noch das ein oder andere Rezept zur Spargelsaison beitragen zu wollen, wurde das so oft geliked wie noch kein anderer Beitrag zuvor – und dabei war es noch nicht mal ein Rezept! Und weil ich euch nicht enttäuschen will habe ich beschlossenWeiterlesen

Pizza Rucola
e Parmigiano

Eigentlich kommen bei mir die herzhaften und die süßen Rezepte ja im Wechsel… Aber ich muss zugeben, dass ich aktuell kein süßes Rezept in petto habe. Mein Mann und ich haben ja ganz kurzfristig beschlossen doch ein bisschen weiter weg zu fahren als es eigentlich vorgesehen war. Wer mir auf Instagram folgt hat vielleicht schonWeiterlesen

Conchiglioni
mit Käsefüllung

Kennt ihr den Ausdruck “Comfort Food”? Nein? Dieses Conchiglioni mit Käsefüllung fallen in meinen Augen absolut in diese Kategorie. Dabei spielt es weniger eine Rolle, ob es draußen regnet, schneit, stürmt oder vielleicht sogar die Sonne scheint… Wenn einem irgendetwas aufs Gemüt drückt, dann kann einem das richtige Essen ein wunderbar wohliges Gefühl geben –Weiterlesen

Lauch Quiche
 

Quiche geht immer… Also zumindest bei uns. Egal ob Winter oder Sommer, mit dem passenden Belag kann man Quiche das ganze Jahr essen. Heute habe ich das Rezept für eine Lauch Quiche im Gepäck. Bei uns kommt sie am liebsten im Frühjahr auf den Tisch –  dazu einen schönen Feldsalat und das Abendessen ist gerettet.Weiterlesen

Bärlauchrisotto
 

Als allererstes möchte ich mich bedanken! Die Resonanz auf meinen ersten Blogbeitrag war enorm! Vielen Dank! Damit hätte ich echt nicht gerechnet und umso mehr freut es mich, euch heute schon meinen zweiten Beitrag präsentieren zu können… Mit dem heutigen Rezept springe ich auf den Bärlauchzug auf. Die Saison ist ja leider immer recht kurzWeiterlesen