Kuchen, Torten & Tartes

Kuchen, Torten & Tartes

Saftiger Zitronen-Blaubeer-Kuchen
 

Ich kaufe gerne auf Vorrat. Und wer jetzt denkt, das wäre etwas, das mir aus Coronazeiten hängen geblieben ist, der irrt. Denn ich habe schon immer gerne einen gut gefüllten Vorratsschrank gehabt. Und sobald Produkte, die wir eh regelmäßig nutzen, im Angebot zu haben sind, schlage ich zu. Das gibt mir ein gutes Gefühl undWeiterlesen

Apfel-Pudding-Kuchen mit
Streuseln

Manchmal läuft es und manchmal ehrlicherweise auch so überhaupt nicht. Ihr fragt euch jetzt sicher von was ich spreche und das verrate ich euch gerne. Ich hatte vor kurzem ein bisschen Zeit zwischen Kundenaufträgen und dachte mir, ich nutze die Zeit sinnvoll und produziere ein bisschen Content für den Blog. Einfach weil es mir wichtigWeiterlesen

Weihnachtlicher Kirsch-Streusel-Kuchen
mit Spekulatiusstreuseln

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Die Vorweihnachtszeit ist einfach die schönste Zeit. Auch wenn es da bei mir oft nochmal stressig im Beruf ist, liebe ich den Dezember. Und ich verrate euch ein Geheimnis: Dass es so bald dunkel wird, finde ich meistens gar nicht schlimm. Ich mag es, die Jalousien zu schließen, die Lichter imWeiterlesen

Saftige Tiramisu Schnitten
 

Auf Instagram habe ich es schon angeteasert und hier ist nun auch endlich das Rezept dazu: Tiramisu Schnitten. So lecker, wirklich kinderleicht gemacht und dabei so unfassbar lecker! Und falls ihr euch jetzt fragt: Warum Tiramisu Schnitten? Warum kein klassisches Tiramisu? Warum noch extra einen Boden backen wenn man auch einfach mit fertigen Löffelbiskuit arbeitenWeiterlesen

Apfelkuchen mit Mürbeteigboden
und Butterstreuseln

Kann man jemals genug Apfelkuchen Rezepte haben? Ich glaube nicht. Und genau aus diesem Grund habe ich heute eine neues Apfelkuchen Rezept für euch. Zugegebenermaßen kann ich dieses Mal nicht sagen, dass der Kuchen super schnell gemacht ist, denn er besteht immerhin aus drei verschiedenen Komponenten. Aber ich verspreche euch, dass es den Aufwand wertWeiterlesen

Crème Fraîche Tarte
mit Mürbeteigboden

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Muss ich zu diesem Rezepttitel noch so viel sagen? Wir lieben Käsekuchen, Schmandkuchen, Kuchen mit Crème Fraîche, Kuchen mit Quark… Alles, was cremig ist, findet hier reissenden Absatz und genau so sah es auch mit dieser Crème Fraîche Tarte mit Mürbeteigboden aus. Nun möchte man meinen, dass Käsekuchen gleich Käsekuchen ist.Weiterlesen

Apfelsaftkuchen
mit Guss

Eigentlich wollte ich mir das Rezept für den Herbst aufsparen aber wenn die Jahreszeiten gerade ein bisschen verrückt spielen, dann passe ich mich einfach an und präsentiere euch diesen – eigentlich eher herbstlichen – Apfelsaftkuchen mit Guss bereits im August. Im Hochsommer also quasi. Außer, dass das Wetter eben einfach alles schreit, nur nicht Sommer.Weiterlesen

Himbeer-Zitronen-Torte
mit Sahnefüllung

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Torte im Sommer? Aber sowas von! Dann aber gerne eine fruchtige Variante, denn im Gegensatz zur kälteren Jahreszeit, in der ich nicht genug von Schokolade und Co. bekommen kann, darf es im Sommer gerne etwas frischer sein. Und so entstand die Idee für diese Himbeer-Zitronen-Torte, die obendrein mit einer leckeren SahnecremeWeiterlesen

Mini Pavlova
mit Sahne und Beeren

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Das Wetter draußen lässt es nicht vermuten, aber wir stecken mitten im Frühling und nähern uns mit großen Schritten dem Sommer. Nicht unbedingt temperaturtechnisch, aber zumindest auf dem Kalender. Und so sehr ich Eintöpfe, Suppen und Co. auch mag, ich bin bereit für alles, was der Sommer so an Obst undWeiterlesen

Saftiger Zebrakuchen
aus der Gugelhupfform

Ich mache immer wieder den gleichen Fehler und jedes Mal ärgere ich mich wieder über mich. Ob ich daraus in Zukunft mal lernen werde? Vermutlich nicht! Denn ich freue mich jedes Mal aufs Neue, wenn ich eine Idee für einen Kuchen habe, diesen backe und er dabei so gut rauskommt wie dieses Exemplar hier. UndWeiterlesen

Rührteig Osterhase
für den Osterbrunch

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Seid ihr schon bereit für Ostern? Eier suchen, Hefezopf backen, Schokolade naschen und ein paar ganz ruhige Tage verbringen? Ich freue mich schon so unbändig darauf, ihr könnt es euch nicht vorstellen. Die letzten Wochen waren irgendwie besonders anstrengend und ich nutze jede Gelegenheit, es mir zuhause gemütlich zu machen. IchWeiterlesen

Schmandkuchen
oder DER Käsekuchen 2.0

Ich bin aktuell im Backfieber! Bei mir wechselt das regelmäßig hin und her zwischen “Ich koche lieber” und “Backen ist meine große Leidenschaft”. Genau aus diesem Grund habe ich mich damals auch entschieden, den Blog nicht ausschließlich mit süßen Rezepten zu füllen sondern mir die Option für herzhafte Gericht auch offenzuhalten. Und das ist auchWeiterlesen

Saftiger Apfelgugelhupf
mit Frischkäse

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Es ist mal wieder Zeit für einen ganz wunderbar einfachen aber super leckeren und mega saftigen Kuchen. Ihr kennt mich – simple muss es sein, ohne viel Chichi aber trotzdem lecker und vielleicht sogar mit einem kleinen Twist. Nachdem ich um Weihnachten rum so lange krank war und danach auch erstmalWeiterlesen

Cremiger Rahmkuchen
mit Zimtkruste

Wir waren vor kurzem auf einem Geburtstag eingeladen und dort habe ich das erste Mal überhaupt einen Rahmkuchen gegessen. Also keinen Käsekuchen und auch keinen Puddingkuchen sondern einen Rahmkuchen. Und ich sag’s euch: Ich war sowas von begeistert! Ich habe mir natürlich direkt das Rezept geben lassen und habe es dann so umgebaut, dass esWeiterlesen

Schokoladentorte
mit Schokoladen-Drip

Dieses Rezept schlummert nun schon gefühlt eine halbe Ewigkeit in meinen Entwürfen aber irgendwie war nie der richtige Zeitpunkt, es zu posten. Erst hatte ich keine Zeit, dann war der Sommer so unglaublich warm und ganz ehrlich – wer möchte bei 30 Grad im Schatten schon gerne eine Schokoladentorte essen? Also nicht, dass es nichtWeiterlesen

Schokoladen Tortelettes
mit frischen Beeren

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Noch ist Sommer und noch gibt es Beeren ohne Ende. Wir sollten die Zeit nutzen und so viel damit kochen und backen wie es nur geht. Und weil ich verstehe, dass man bei diesen Temperaturen keine Lust hat den Backofen stundenlang laufen zu lassen, habe ich heute das perfekte Rezept fürWeiterlesen

Schokoladen-Kastenkuchen
mit Frosting und Beeren

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Ohhhh heute habe ich ein Rezept für euch, das so unfassbar lecker ist, dass ich am liebsten direkt Kuchenstücke statt des Rezepts herausgeben möchte, damit ihr probieren könnt! Dieser Schokoladen Kastenkuchen ist an sich schon super lecker, wahnsinnig saftig und dabei kinderleicht zu machen. Aber gepaart mit einem schokoladigen Frosting undWeiterlesen

Rhabarber-Streusel-Kuchen
mit Pudding

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Es ist Rhabarber Zeit und wie könnte ich die verstreichen lassen, ohne euch ein leckeres und gelingsicheres Rezept für einen Rhabarber Kuchen mit an die Hand zu geben? Bei Rhabarber gehen die Meinungen und Geschmäcker ja weit auseinander. Man liebt ihn oder man hasst ihn und wie das oft so ist,Weiterlesen

Saftiger Vanille-Frischkäse-Kuchen
 

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Wie ihr auf dem Blog schon seht, backe ich für mein Leben gern. Ich liebe es, immerzu neue Dinge auszuprobieren und bei uns gibt es den gleichen Kuchen selten mehrmals. Ich habe ständig neue Ideen und es gibt so viel auszuprobieren, dass ein Kuchenliebling meist unmittelbar vom nächsten, neuen Liebling abgelöstWeiterlesen

Saftiger Schokoladenkuchen
mit Frischkäsefrosting

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Der Alltag ist manchmal stressig und man hat keine Zeit ewig in der Küche zu stehen. Aufwändige Torten mit tollen Dekorationen und verschiedenen Komponenten sind toll – bleiben aber oftmals nur für besondere Anlässe. Kommt euch das bekannt vor? Dann herzlich willkommen im Club! Wenn ihr aber trotzdem zwischendurch gerne malWeiterlesen

Saftiger Zitronen-Quark-Gugel
 

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Klingt Zitronenkuchen für euch nicht auch nach Sommer, Sonne, Sonnenschein? Ich weiß nicht warum viele Zitronen immer ausschließlich mit Sommer in Verbindung bringen, denn Zitronen haben – genau wie viele andere Zitrusfrüchte – im Winter Saison. Vielleicht vergessen wir das, weil es Zitronen nahezu das ganze Jahr in leuchtend gelber FarbeWeiterlesen

Vanille Cupcakes mit
Hiffenmark Füllung

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Helau und Alaaf! Egal ob die närrische Jahreszeit bei euch Fasching, Karneval oder Fastnacht heißt, diese Vanille Cupcakes mit cremigem Buttercreme Frosting und einer Füllung aus samtiger Hagebutten-Konfitüre dürfen auf keinen Fall fehlen! Durch die bunten Zuckerstreusel im Konfetti-Look passen sie super in die fünfte Jahreszeit und sind geschmacklich wirklich ganzWeiterlesen

Schneller Apfel-Streusel-Kuchen
 

Unglaublich aber wahr, mein erster Beitrag für 2022 geht heute online. Im Februar! Ich glaube, so spät war ich noch nie dran. Aber es gibt einen guten Grund. Wer mir auf Instagram folgt, der weiß, dass wir die letzten Wochen im Dauerstress waren. Wir haben nochmal gebaut und Ende Januar war er dann endlich da:Weiterlesen

Klassischer Kirsch-Streusel-Kuchen
 

Wie oft habe ich schon erwähnt, dass ich Klassiker liebe? Vermutlich schon sehr häufig und genau aus diesem Grund baue ich mein Klassiker-Rezeptarchiv auch immer weiter aus. Und das heutige Rezept passt da einfach perfekt: Klassischer Kirsch-Streusel-Kuchen. Der kommt ganz ohne viel Schnickschnack daher, ist schnell und einfach gemacht und überzeugt jeden, der Kirschen liebt!Weiterlesen

Klassischer Zwetschgenkuchen
mit Zimtstreuseln

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Es wird mal wieder Zeit für einen Klassiker! Und eigentlich ist es direkt eine Schande, dass es diesen klassischen Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln noch gar nicht bei mir auf dem Blog gibt, denn wir lieben ihn. Jedes Jahr warte ich sehnlichst auf die Zwetschgensaison und kann mich dann gar nicht mehr bremsen.Weiterlesen

Flan Pâtissier
französischer Puddingkuchen

Normalerweise brauche ich von der ersten Idee bis zur Veröffentlichung eines Rezept irgendwo zwischen zwei Wochen und einem Jahr. Manchmal bereite ich Rezepte zu, fotografiere sie und bis ich dazu komme, das Rezept online zu stellen, gefallen mir die Bilder nicht mehr. Anders bei diesem Flan Pâtissier. Dieser französische Puddingkuchen hat bei uns eingeschlagen wieWeiterlesen

Cookies & Cream Torte
mit Schokoladen Drip und Licor 43

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Ich hätte nie gedacht, dass ich das einmal sage, aber: Torte geht immer! Früher war ich nicht so der Kuchen- oder Tortenfan aber seit ich meine Rezepte selbst gestalte, liebe ich es einfach! Das mag ein wenig vermessen klingen aber wer kennt das nicht: Man ist auf einer Geburtstagsfeier, man schnapptWeiterlesen

Beeren-Tartelettes
mit köstlicher Puddingcreme

Ich weiß nicht, wer von euch gerade Lust hat den Backofen anzuwerfen aber eins verspreche ich euch: Diese Tartelettes sind es wirklich wert. Knusprig-buttriger Mürbeteig, gefüllt mit einer samtigen Puddingcreme und darauf alles, was die Beerensaison gerade so hergibt. Arg viel besser wird es heute nicht! Also ran an die Tartelette Förmchen, Zutaten geschnappt undWeiterlesen

Himbeer-Maracuja-Torte
mit Vanilleböden

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Mein heutiger Beitrag ist ein sehr persönlicher. Natürlich bekommt ihr von mir auch das Rezept sowie einige nützliche Tipps und Tricks für diese köstliche Himbeer-Maracuja-Torte mit Vanilleböden, aber gleichzeitig verrate ich euch auch meinen ganz persönlichen Reason to Celebrate. Das könnte Dir auch gefallen Tiramisu Torte   Schnelle Himbeer-Sahne-Torte   Himbeer-BiskuitrolleWeiterlesen

Klassische Donauwelle mit
Pudding-Buttercreme

Oh ich freu mich so! Ich glaube so schnell hat es ein Rezept selten auf den Blog geschafft aber die Nachfrage auf Instagram war so hoch, dass ich mich extra beeilt habe. Ich spreche von meinem Rezept für eine klassische Donauwelle mit einer köstlichen Pudding-Buttercreme. Ein Klassiker. Nicht umsonst. Und obwohl ich großer Fan vonWeiterlesen

Tiramisu Torte
 

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Hach, ich bin heute direkt ein wenig aufgeregt, denn ich habe ein wirklich tolles, einfaches und unfassbar leckeres Rezept für euch im Gepäck. Und ich will hier gar nicht lange um den heißen Brei reden, sondern euch direkt erzählen, warum das Rezept für meine Tiramisu Torte so toll ist! Hier, jetztWeiterlesen

Salted Caramel Cake
Layer Cake mit Salzkaramell

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG für Diamant Zucker} Normalerweise bin ich ja Fan von allen Backwaren, die schnell gehen und mit recht wenig Aufwand verbunden sind. Aber manchmal darf es auch bei mir etwas dekadenter sein! So wie heute, denn heute habe ich nicht nur ein wunderhübsches, sondern auch ein super leckeres kleines Törtchen für euch.Weiterlesen

Beerengalette
mit Knusperrand

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Ich liebe den Sommer! Nicht nur wegen der Sonne, die definitiv ganz wunderbar für mein Gemüt ist sondern auch – und vor allem – weil die Vielfalt an Obst und Gemüse im Sommer so wahnsinnig groß ist, dass ich manchmal gar nicht weiß, wo ich zuerst hinschauen soll. Ich nutze denWeiterlesen

Schnelle Himbeer-Sahne-Torte
 

Das passiert mir selten! So gerne ich Süßkram mag und esse – es passiert selten, dass ich mich nicht mehr zügeln kann. Aber genau so ist mir das bei dieser schnellen Himbeer-Sahne-Torte gegangen. Kaum waren die Bilder im Kasten, habe ich mir ein Stück gegönnt. Und dann noch eins. Und noch eins. Ganze drei StückeWeiterlesen

Zimt-Marmor-Gugelhupf
ein winterlicher Seelenwärmer

Ich verrate euch jetzt mal was: Eigentlich sollte dieses Rezept nie seinen Weg auf den Blog finden. So, jetzt ist es raus. Es ist so einfach und so schlicht, dafür braucht doch nun wirklich niemand ein Rezept. Oder doch? Nachdem ich ein Foto dieser süßen Gugel auf meinem Instagram Profil gepostet habe, war ich vonWeiterlesen

Gedeckter Apfelkuchen
mit Zuckerguss

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Ich liebe den Herbst! Nicht zwangsläufig für seine Temperaturen aber dafür umso mehr für die Apfelzeit. Zugegeben – ich halte mich nicht wirklich an das allseits bekannte Sprichwort “An apple a day keeps the doctor away”. Dafür bin ich nicht konsequent genug. Es sei denn Apfelkuchen zählt, denn dann erfülle ichWeiterlesen

Klassischer Erdbeerkuchen
mit Puddingcreme

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Ihr habt ja keine Ahnung, wie viele Nerven mich der heutige Beitrag gekostet hat. Das hört sich so harmlos und flapsig daher gesagt an, aber ich meine es so… Selten habe ich so viel Zeit und Energie in ein Rezept gesteckt wie in dieses. Und glaubt mir, ich kann gerade eureWeiterlesen

Tarte au citron
Zitronen Tartelette

Ich bin ganz verliebt in diese kleinen Zitronen Tartelettes. Nicht nur, weil sie so unfassbar lecker schmecken sondern auch, weil sie so schrecklich fotogen sind. Ich habe tatsächlich einen ganzen Vormittag damit zugebracht, mich fotografisch auszutoben und viele verschiedene Bilder zu machen. Zugegeben, ich musste mich wirklich zusammen reißen, dabei nicht zu viel zu naschenWeiterlesen

Schokoladentörtchen
mit Erdnusskaramell

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Die nächste ALDI SÜD* Blogger Challenge steht an und ich könnte mich nicht mehr darüber freuen. Einerseits weil das Thema ein so grandioses ist und ich euch das Rezept für diese sündig, leckeren Törtchen mitgebracht habe, andererseits aber auch, weil die Runde vergrößert wurde und ein paar neue, tolle Blogger mitWeiterlesen

Schokoladen Naked Cake
schnelle Schokoladentorte

Ich hinke hinterher. Und das tut mir ganz schrecklich leid. Eigentlich habe ich inzwischen wieder ein paar Rezepte für euch getestet, fotografiert und die Bilder bearbeitet. Eigentlich hätte ich also genug Stoff um euch hier wieder regelmäßig mit Beiträgen zu versorgen. Wenn da nicht das Problem mit der lieben Zeit wäre. Das könnte Dir auchWeiterlesen

Zitronen-Joghurt-Gugelhupf
ein saftiger Klassiker

Ich bin wieder hier! Unglaublich aber wahr, ich schaffe es endlich mal wieder zu bloggen. Ich habe mir Ende des Jahres eine kleine Auszeit gegönnt und diese hat dann krankheits- und arbeitsbedingt etwas länger gedauert, als ich es geplant hatte. Auch jetzt sind mein kleiner Mann und ich noch etwas angeschlagen aber ich hoffe, dassWeiterlesen

Ameisenkuchen
mit Eierlikör

Dieses Rezept wartet nun schon eine halbe Ewigkeit in meiner Warteschleife auf seine Veröffentlichung. Ich habe nur Glück, dass ich die Bilder noch halbwegs leiden mag und euch heute so diesen Ameisenkuchen mit Eierlikör präsentieren kann. Oft ist es leider so, dass mir meine Fotos nach einer Weile nicht mehr gefallen und ich manche GerichteWeiterlesen
Chocolate Candy Cake I

Chocolate Candy Cake
mit World of Sweets

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Heute habe ich nicht nur diesen wunderbar leckeren und – wenn ich das mal so sagen darf – unglaublich hübschen Chocolate Candy Cake mit Himbeerfüllung für euch, sondern ich erzähle euch ein bisschen aus meiner Kindheit. Einen Schwank aus meiner Jugend sozusagen. Es wird fast ein bisschen nostalgisch heute. Schuld daranWeiterlesen

Friesischer Käsekuchen
cremig und fruchtig

Ich liebe Käsekuchen in allen Variationen – egal ob klassisch, mit Brownieboden oder mit Kokos-Frischkäse-Topping. Als ich dann im Buch Cheese & Cake* das Rezept für diesen friesischen Käsekuchen mit Pflaumenmus gesehen habe, konnte ich nicht anders als sofort in die Küche zu gehen und ihn zu backen. Ich bin ja wirklich wählerisch, habe dasWeiterlesen

Bananen-Nuss-Kuchen
unser Familienklassiker

Heute verrate ich euch das Rezept für einen unserer absoluten Familienklassiker – Bananen-Nuss-Kuchen! Was sich für euch im ersten Moment vielleicht total banal anhört, weckt in mir so viele Kindheitserinnerungen, dass mein Herz fast platzt, denn dieser Bananen-Nuss-Kuchen war bei uns zuhause stets DER Geburtstagskuchen – ob wir wollten oder nicht! Das könnte Dir auchWeiterlesen

Karottenkuchen
saftig und kinderleicht

Karottenkuchen gehört einfach zu Ostern. Da beißt die Maus keinen Faden ab – wie meine Mutter jetzt sagen würde. Nachdem ich euch in den letzten zwei Jahren bereits Karottenkuchen-Waffeln und Karottenkuchen-Muffins präsentiert habe, gibt es heute eben den Klassiker unter den Klassikern – einen super saftigen und schnell gemachten Karottenkuchen! Mein Mann freut sich immerWeiterlesen

Steppdeckenkuchen
Rührkuchen mit Quark

Ich versuche euch ja eine möglichst große Abwechslung zu bieten – süße Rezepte, wie Kuchen, Torten und Schnitten im Wechsel mit herzhaften Rezepten, wie Pasta, Braten und Aufstrichen. Und es ist mir durchaus bewusst, dass mein letztes Rezept ein super leckerer und fluffiger Mohnzopf war. Dementsprechend sollte euch heute eigentlich etwas Herzhaftes erwarten. Im bestenWeiterlesen

Käse-Sahne-Torte
ein cremiger Tortenklassiker

Das war was sag ich euch! Ich kann mich kaum erinnern, wann ich das letzte Mal so geflucht habe! Aber von vorne – nachdem nämlich mein Rezept für Amerikaner so gut bei euch angekommen ist, dachte ich, dass ich ganz schnell wieder einen Klassiker präsentieren möchte. Nichts geht über ein prall gefülltes Rezeptbuch, in demWeiterlesen

{WERBUNG} Glühwein-Kirsch-Schnitten
und ein toller Gewinn

Jingle bells, jingle bells, jingle all the way… *sing* Es weihnachtet sehr und ich bin bester Laune. Und das nicht nur, weil heute Weihnachten ist und mein kleiner Sohn sicher funkelnde Augen haben wird, wenn er sieht was ihm das Christkind gebracht hat… Er kommt da übrigens ganz nach mir und liebt es, in derWeiterlesen

{Werbung} Bûche de Noël
Weihnachtsbäckerei

Wie läuft Weihnachten denn bei euch ab? Ganz traditionell? Oder vielleicht doch ein bisschen ausgefallener? Und was heißt eigentlich traditionell? Denn immerhin ist Deutschland inzwischen ein Schmelztiegel der Nationen und jedes Land bringt seine eigenen Traditionen mit. Als also das neue Thema Weihnachten mal anders der ALDI SÜD* Blogger-Challenge in meinen virtuellen Briefkasten geflattert kam, standWeiterlesen

Saftiger Gewürzkuchen
Weihnachtsbäckerei

Heute ist der erste Advent und anstatt eines weiteren Plätzchenrezeptes habe ich heute diesen leckeren, saftigen Gewürzkuchen für euch im Gepäck. Eigentlich habe ich noch zwei, drei Plätzchenvariationen für euch vorbereitet, dachte mir aber, dass ein Kuchen am Adventssonntag genau richtig ist. Der schmeckt natürlich den ganzen Winter über und nicht nur in der (Vor-)Weihnachtszeit…Weiterlesen

Amarettokuchen
beschwippst, lecker, einfach

Ich bin immer und zu jeder Zeit auf der Suche nach neuen Rezepten. Auch bei anderen Bloggern. Und als ich vor einigen Monaten dann bei Malu’s Köstlichkeiten auf das Rezept für diesen sündhaft leckeren Amarettokuchen gestoßen bin, war es um mich geschehen. Normalerweise verändere ich Rezepte ja gerne und lasse dabei selten ein Stein aufWeiterlesen

Nougat-Rum-Törtchen
mit Schokoladen Mirror Glaze

Ich habe euch mal wieder teilhaben lassen an der Wahl des heutigen Rezeptes. Es standen ja ganze fünf zur Auswahl und nachdem es ganz zu Beginn nicht so gut aussah für diese köstlichen, cremigen und leicht beschwippsten Nougar-Rum-Törtchen, haben sie zum Schluss doch mit einem großen Vorsprung gewonnen. Das könnte Dir auch gefallen Bananen-Pudding-Cupcakes mitWeiterlesen

{WERBUNG}
Apfel-Wein-Torte mit BREE Wein

Oh was bin ich froh, dass der Herbst jetzt endlich Einzug hält! Nicht unbedingt, weil ich etwas gegen Sonnenschein, warme Temperaturen und laue Sommerabende auf der Terrasse hätte, sondern viel mehr, weil jetzt die Zeit gekommen ist, meine nicht vorhandene Bikinifigur unter dicken Pullovern verstecken zu können. Und die kaschieren nicht nur das ein oderWeiterlesen

Apfel-Schmand-Kuchen
mit buttrigem Mürbteig

Könnt ihr euch noch an unsere Beerenwochen im Sommer erinnern? Wir – also einige andere Bloggerinnen und ich – haben euch über mehrere Wochen mit tollen Beerenrezepten versorgt. Da das so gut von euch aufgenommen wurde, haben wir uns überlegt auch noch Herbstwochen zu machen. Da der Herbst aber bekanntlich relativ kurz ist und esWeiterlesen

Der wohl saftigste Nusskuchen
den es gibt

Nachdem ich gestern auf meiner Facebook Seite zwei Rezepte zur Auswahl gestellt habe, war der ziemlich eindeutige Gewinner dieser Nusskuchen. Ich meine, ich kann absolut nachvollziehen, dass die meisten unbedingt dieses Rezept haben wollten denn ich kenne das nur zu gut und es ist reine Folter: trockener Nusskuchen. Schon oft gegessen und jedes Mal wiederWeiterlesen

Kokostörtchen
mit Heidelbeerkern

Heute geht es in die vorletzte Runde unseres Beerenevents “Auf die Beeren, fertig, los!” und dieses Mal dreht sich alles um die Heidelbeere. Mir war das letzte Mal ziemlich klar, dass die Meinungen zur Stachelbeere weit auseinanderdriften würden. Dass die Heidelbeere auch die Lager spaltet war mir allerdings nicht so bewusst. Für mich ist dieWeiterlesen

Stachelbeer-Törtchen
mit Vanillemousse

Törtchen! Wer hätte gerne ein Törtchen? Heute habe ich einen wirklichen Eyecatcher für euch. Und obwohl diese Stachelbeer-Törtchen mit Vanillemousse mords kompliziert aussehen, sind sie eigentlich ziemlich einfach hergestellt, hinterlassen bei den Gästen aber unter Garantie einen bleibenden Eindruck… Ich finde diese Törtchen ja wirklich hübsch. Sie sehen so nach Patisserie aus, ohne dabei zuWeiterlesen

Himbeer-Biskuitrolle
mit cremiger Mascarponefüllung

Ähm *räusper* naja, so langsam aber sicher ist es mir schon ein klein wenig unangenehm. Und ja, ich sollte eigentlich mal wieder etwas Herzhaftes posten aber nun ja, ihr wisst ja – die Beerensaison. Ich glaube arg viel mehr muss ich gar nicht sagen oder? Heute geht es in die nächste Runde “Auf die Beeren,Weiterlesen

Mandel-Himbeer-Tarte
mit Frangipane-Füllung

Erst Erdbeerbowle, dann Träubleskuchen und zuletzt noch eine Panna Cotta mit Erdbeeren – und es ist kein Ende in Sicht. Ihr denkt euch jetzt sicher “Jetzt kommt die Alte schon wieder mit einem Beeren Rezept umme Ecke” und was soll ich da groß drauf antworten? Ja, da habt ihr Recht. Heute serviere ich euch eineWeiterlesen

Träubleskuchen
ein köstlicher Kuchenklassiker

Weiter geht es mit unserer Aktion AUF DIE BEEREN, FERTIG, LOS! Nachdem es beim letzten Mal rund um die Erdbeere ging, geht es heute mit der Johannisbeere weiter. Ich hatte zu meinem Erdbeer-Tiramisu-Post einen Kommentar bekommen, ob wir nicht die Johannisbeere auch behandeln könnten – aber klar doch, die stand schon längst auf unserem Programm. Weiterlesen

Victoria Sponge Cake
schnelle Erdbeer-Sahne-Torte

Okay, ich hoffe ihr sitzt! Wenn nicht, hinsetzen und festhalten! Ich will echt nicht zu viel versprechen aber dieser Victoria Sponge Cake ist so fluffig, locker und leicht, dass man kaum glauben kann, dass sich hinterhältige Kalorien darin verstecken. Victoria Sponge Cake ist ein Klassiker der britischen Kaffeetafel und bei uns zu Lande leider vielWeiterlesen

Schwedische Mandeltorte
zum Dahinschmelzen

Neulich erst gab es bei mir auf dem Blog das Rezept für leckere Köttbullar – schwedische Fleischbällchen, die man aus dem großen schwedischen Möbelhaus kennt und die sicher viele von euch schon mal gegessen haben. Als sich neulich Besuch bei uns angekündigt hat, stand ziemlich schnell fest, dass es Köttbullar zum Abendessen geben sollte. AberWeiterlesen

Schneller Rhabarberkuchen
mit Vanillestreuseln

Mögt ihr Rhabarber? Ich muss zugeben, dass ich ihn lange nicht mochte. Eigentlich hab ich ihn erst vor ein paar Jahren zu schätzen gelernt, als ein Kollege einen Rhabarber-Streuselkuchen seiner Großmutter mit auf die Arbeit gebracht hat. Seitdem war ich ganz verliebt – aber ich mag es ja auch gerne ein bisschen sauer. Gebacken habeWeiterlesen

Rübli Muffins
Karottenkuchen auf die Hand

Wie schnell die Woche vergeht! Erst gestern noch gab es das Rezept für diese sündhaft lecker Mousse au chocolat bei mir auf dem Blog und heute geht es schon mit diesen Rübli Muffins weiter. Genau das Richtige für all diejenigen, die keine Schokolade mögen. Wie das geht ist mir zwar ein Rätsel, aber man munkelt,Weiterlesen

Eierlikörkuchen mit Schokoboden
ein absoluter Klassiker

Dass ich ein riesiger Fan von Eierlikör bin, dürfte inzwischen hinlänglich bekannt sein. Egal ob pur, als Rührkuchen im Glas oder als cremiges Sahneeis – ich verbinde mit Eierlikör Kindsheitserinnerungen und liebe ihn noch heute. Während ich als Kind immer die letzten Tropfen aus dem Glas meines Vaters schlürfen durfte, darf ich mich jetzt gerneWeiterlesen

Rotweinkuchen
wie von Oma

Ich weiß ja nicht, wie die Wettervorhersagen bei euch sind aber bei uns soll es die nächsten Tage nass und kalt werden. Und das, obwohl der Frühling ja quasi schon in den Startlöchern stand. Umso mehr brauche ich die kommende Woche eine dicke Scheibe dieses leckeren Rotweinkuchens. Er ist ein absoluter Seelentröster, total saftig undWeiterlesen

Schokoladentorte
mit Schuss

Seid ihr genau so große Schokoladenliebhaber wie ich? Dann haltet euch fest! Diese Schokoladentorte mit Schuss ist der absolute Hammer. Ein leckerer Boden, der von der Konsistenz fast an einen Brownie erinnert gepaart mit einer absolut cremigen Sahne-Mascarpone-Masse. Und natürlich einer Zutat, die dem Ganzen den “Schuss” verleiht. Das könnte Dir auch gefallen Schokoladen NakedWeiterlesen

Russischer Zupfkuchen
 

Einige von euch haben sich sicherlich gewundert, wo ich abgeblieben bin. Mich haben ein paar wirklich super nette Emails und Nachrichten erreicht und ihr müsst euch keine Sorgen machen – es ist alles gut. Am besten schnappt ihr euch eine Tasse Tee oder Kaffee, ich gebe eine Runde russischen Zupfkuchen aus und erzähle euch, wasWeiterlesen

Apfelkuchen mit Streuseln – der Beste, den es gibt!

Ich liebe, liebe, LIEBE Apfelkuchen! Aber ich finde es tatsächlich gar nicht so einfach, ein gutes Apfelkuchen Rezept zu finden. Ich habe ja schon das Rezept für diese leckere Apfeltarte mit Crème Fraîche Guss in meinem Archiv und ich liebe sie nach wie vor. Aber als mein Vater zu seinem Geburtstag den Wunsch “Apfelkuchen mitWeiterlesen

Marmorkuchen – der saftigste und fluffligste, den es gibt

Marmorkuchen… Hach. Ich liebe Marmorkuchen. Ihr auch? Saftig, schokoladig, fluffig – genau so sollte er sein. Es gibt nichts schlimmeres als einen trockenen Rührkuchen. Meine bessere Hälfte sagt immer, da bekommt der Ausdruck “trockener Kuchen” eine ganz neue Bedeutung. Erst im Juni habe ich euch das Rezept für meinen Marmorkuchen 2.0 gegeben aber ich mussWeiterlesen

Bananen-Walnuss-Kuchen
mit Streuseln

Habe ich schon erwähnt, dass ich regelmäßig Bananen kaufe und sie ebenso regelmäßig braun und überreif werden? Mit Sicherheit, immerhin findet man mit den Rezepten für Bananen-Nuss-Kuchen mit Rum Ganache, Bananen Muffins mit Pekan Crunch und Bananeneis schon sage und schreibe drei Rezepte zur Verwertung überreifer Bananen. Vielleicht sollte ich mein Einkaufsverhalten nochmal gründlich überdenken,Weiterlesen

Saftiger Zitronenkuchen vom Blech
 

Komischerweise denken immer alle, dass Zitronen wahnsinnig sommerlich sind. Ja es stimmt, sie sind fruchtig und erfrischend aber dennoch sind Zitrusfrüchte in unseren Breiten eigentlich Winterfrüchte. Ich freue mich jetzt schon wahnsinnig auf meine erste Lieferung Amalfi Zitronen, aus denen ich eine ordentliche Portion Limoncello machen werde. Aber bis dahin dauert es noch ein bisschen.Weiterlesen

Streuselkuchen mit Sahneguss
 

Ich gebe es zu! Ich gestehe alles! Ich habe noch NIE einen Streuselkuchen gebacken. Und ich bereue es. Zutiefst. Wer hier regelmäßig vorbei schaut weiß, dass ich eine Vorliebe für Hefeteig habe. Egal ob süße Buchteln, herzhafte Pizzaschnecken oder Burger Buns – alles was aus Hefe ist lässt mich ins schwärmen geraten. Alles – bisWeiterlesen

Zwetschgenwähe
Zwetschgenkuchen mit Quarkcreme

Spätsommer ist bei mir automatisch auch Zwetschgenzeit. Bei uns gibt es jedes Jahr so viel Zwetschgenkuchen aber noch nie habe ich es geschafft, euch auch ein Rezept zu präsentieren. Und der Grund dafür ist eigentlich auch ein ganz einfacher. Ich liebe, liebe, LIEBE es, wenn der Zwetschgenkuchen noch warm ist. Also ist es beinahe jedesWeiterlesen

Blaubeer-Buttermilch-Kuchen
mit Streuseln

Jetzt aber schnell, schnell bevor die Beerensaison sich gänzlich dem Ende zuneigt. Dieses und ein weiteres Rezept habe ich noch für euch. Dann war es das bei uns schon langsam mit den Beeren. Auf dem Markt wird das Angebot an regionalen bzw. deutschen Beeren auch immer spärlicher. Aber diesen Kuchen konnte ich euch unmöglich bisWeiterlesen

Mandel-Kirsch-Kuchen
 

Habt ihr noch ein paar Kirschen? Wenn ja, dann solltet ihr schleunigst noch einen Kuchen backen. Am besten noch dieses Wochenende. Am Wochenende kann man ja immer Kuchen essen oder? Meine bessere Hälfte und ich hatten sogar jahrelang ein wirklich schönes Ritual. Jeden Freitag nach der Arbeit haben wir uns bei einem Bäcker zwei oderWeiterlesen

Schneewittchenschnitten
 

Die liebe Ina von Ina Is(s)t hat ein wunderbares Blogevent ins Leben gerufen – BeerenStark! Und weil ich zur Zeit ja ausschließlich von Beeren leben könnte, war für mich klar, dass ich da gerne ein Rezept zu beisteuern möchte. Falls ihr übrigens genauso gerne Beeren in allen möglichen und unmöglichen Variationen zubereitet, dann schaut noch schnellWeiterlesen

Marmorkuchen mit Schokolade
 

Heute habe ich mal wieder einen Klassiker für euch. Ich liebe Marmorkuchen – einer der beiden Kuchen, die ich mir immer zu meinem Geburtstag gewünscht habe. Ich meine, schonmal erwähnt zu haben, dass mein Bruder und ich uns immer jeweils zwei Kuchen wünschen durften. Bei meinem Bruder war das meist ein Zitronen- und ein Käsekuchen,Weiterlesen

Schokoladenkuchen –
Gateau au chocolat

Habt ihr am Sonntag einen Blick in die Rezension zum Buch Zuhause bei Audrey geworfen? Wenn nicht, dann solltet ihr das schleunigst nachholen. Ich habe mich ja ein klein wenig in das Buch verliebt. Noch nicht mal so sehr wegen den Rezepten sondern vielmehr aufgrund des sehr persönlichen Einblicks in das Leben der Audrey Hepburn.Weiterlesen

Erdbeertarte mit Limette
und Knusperboden

So schnell geht das! Noch vor ein paar Tagen habe ich euch das letzte Spargelrezept für dieses Jahr verbloggt und darüber geschrieben, dass schon die ersten Erdbeer Ideen in meinem Kopf Karusell fahren und hier sind wir schon. Ich habe mich am Wochenende tatsächlich mehr oder weniger spontan dazu hinreißen lassen etwas zu backen, dassWeiterlesen

Brownie Cheesecake
Cheesecake mit Brownieboden

Hab’ ich schonmal erwähnt, dass ich Käsekuchen liebe? Es ist ja nicht so leicht, das perfekte Rezept zu finden – für den klassischen Käsekuchen mit Quarkfüllung und Mürbteigboden haben wir schon DAS Rezept gefunden. Aber es gibt ja so viele verschiedene Varianten, dass ich immer wieder Neues ausprobiere. Als ich bei meiner Recherche immer wiederWeiterlesen

{Rezension} Dolci Italiani von Cettina Vicenzino (Edition Fackelträger)

Habe ich schon mal erwähnt, dass ich ein absoluter Italienfan bin? Also, eigentlich sehr zum Leidwesen meines Mannes. Der hatte als Kind mal einen Italienurlaub erlebt, der aus unerfindlichen Gründen keinen guten Eindruck bei ihm hinterlassen hat. Und so sind wir zu Beginn unserer Beziehung öfter nach Frankreich gefahren – da konnte er sich eherWeiterlesen

{Verlosung} Baileysnapfkuchen mit Dulce de Leche

Heute habe ich einen ganz besonderen Beitrag für euch… Es gibt nicht nur das Rezept für diesen mordsleckeren Baileysnapfkuchen mit Dulce de Leche sondern auch eine Kleinigkeit zu gewinnen… Oh ist das spannend! Mein erstes Gewinnspiel :o) Ich liebe Kuchen in allen erdenklichen Formen und Geschmacksrichtungen. In Sachen Backformen bin ich ja auch bestens ausgestattetWeiterlesen

Kokostorte
 

Puh, da bin ich heute aber schon reichlich spät dran mit meinem Blogbeitrag. Aber dafür hab’ ich ein Stück Torte mitgebracht. Na gut, vielleicht auch zwei. Zur Zeit steh ich total auf Kokos! Zwar würgt es mich bei dem Gedanken Kokosmilch in herzhaftes Essen zu mischen – so wie es in der Thai-Küche oft derWeiterlesen

Maulwurfkuchen
ein fast vergessener Klassiker!

Wer mir auf Instagram folgt, der hat diese Woche vielleicht schon erahnen können, dass ich mich an einem Maulwurfkuchen versucht habe. Die meisten kennen ihn wahrscheinlich nur noch von der Verpackung der Fertigbackmischung aus dem Supermarkt… Ich jedenfalls habe noch nie ein Rezept in einem meiner unzähligen Koch- und Backbücher entdeckt. Kann ja nicht soWeiterlesen

Käsekuchen
ein Klassiker

Na, habt ihr Weihnachten gut rumgebracht? War es bei euch die absolute Völlerei? Wenn ja, dann solltet ihr schnell wegsehen! Wenn nicht, dann hereinspaziert und Platz genommen. Ich serviere euch heute den wohl besten Käsekuchen den es gibt. Bei Käsekuchen scheiden sich die Geister. Wieviele Rezepte habe ich im Laufe der letzten Jahre hier schonWeiterlesen

Tarte aux pommes
et à la crème fraîche

Puh, das habe ich jetzt gerade noch geschafft! Bis morgen läuft das tolle Blog Event “Zeigt her eure Äpfel” von der lieben Nadine von Sweetpie… Ich wollte unbedingt mitmachen da ich Äpfel ja wirklich liebe aber rein organisatorisch hat sich mein Vorhaben als ziemlich schwierig herausgestellt. Das richtige Rezept für das tolle Event hatte ichWeiterlesen

Bananen Nuss Kuchen
mit Rum Ganache

Ihr habt schon gedacht ich hätte aufgegeben? Weit gefehlt. Aus privaten Gründen war ich in letzter Zeit leider etwas verhindert und konnte nicht so in der Küche werkeln wie ich es gerne getan hätte aber hier bin ich wieder. Ich habe mich am Wochenende endlich mal wieder in die Küche begeben und habe jetzt endlichWeiterlesen

Blaubeer Galette
Galette aux myrtilles

Meinem letzten Post konntet ihr ja bereits entnehmen, dass ich den Sommer liebe… Und nicht nur den Sommer sondern logischerweise alles was er mit sich bringt. Vor allem frisches Obst und Gemüse. Am Donnerstag haben mein Mann und ich ganz spontan beschlossen nach Freiburg zu fahren. Das Wetter sollte dort deutlich besser sein als beiWeiterlesen

Schokoladentarte
mit Kirschfüllung

Die Kirschsaison ist hier in Franken schon in vollem Gange und als ich am vergangenen Wochenende in Nürnberg diese tollen Kirschen gesehen habe, konnte ich nicht widerstehen. Und das obwohl ich noch gar nicht wusste, was ich damit anstellen würde. Ich liebe das Frühjahr und den Sommer. Ich liebe es zu sehen, wie die BäumeWeiterlesen

Erdbeer Mascarpone Torte
 

Ich kann’s einfach nicht lassen! Ich wollte euch das Rezept erst morgen präsentieren. So als Feiertagsschmankerl aber ich freu mich so unbändig über diese wahnsinnig leckere Torte, dass ich sie euch schon heute zeige. Die Erdbeersaison hat ja gerade erst so richtig begonnen und wird – zumindest hier bei uns in der Region – inWeiterlesen

Marmorkuchen
 

Heute hab’ ich einen Klassiker für euch im Gepäck – Marmorkuchen! Marmorkuchen weckt bei mir Kindheitserinnerungen. Jedes Jahr zu meinem Geburtstag durfte ich mir zwei verschiedene Kuchen aussuchen, die meine Mutter für mich gebacken hat. Meistens habe ich mich für Marmorkuchen und Erdbeerkuchen entschieden – ja, das ist der Vorteil wenn man im Juni GeburtstagWeiterlesen

Mohn-Zitronen-Kuchen
mit Mascarponefrosting

Es ist soweit… Mein erster Blogpost! Mensch bin ich aufgeregt! Lange habe ich gehadert… Soll ich? Soll ich nicht? Ich wurde von vielen lieben Menschen ermutigt und hier bin ich – ich wage mich in die beängstigende, große und vor allem unbekannte Welt des Bloggens. Ich hoffe euch mit meinen Rezepten immer wieder aufs neueWeiterlesen