No-Knead-Bread mit Tomatenchutney
Rucola und Cheddar

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Es gibt ja inzwischen für so ziemlich alles und jeden einen nationalen oder auch internationalen Tag… Tag des One Hit Wonders beispielsweise. Oder auch den Talk-Like-A-Pirate Tag. Habt ihr davon schon gehört? Verrückt oder? Aber nun gut, man mag von diesen Tagen halten was man will. Welcher in meinen Augen aberWeiterlesen

Aprikosen Chutney
perfekt zu Käse

Sommerzeit ist Aprikosenzeit. Sommerzeit ist generell ein Traum für jeden Obst- und Gemüseliebhaber. Und ich muss zugeben, dass ich meine Liebe für Aprikosen erst in den letzten beiden Jahren entdeckt habe. Das größte Problem ist wohl, dass ich früher oft die billigen gekauft habe. Die, die es im 20er Pack beim Discounter gibt. Und dieWeiterlesen

Paprikamarmelade
Mermelada de pimientos rojos

Sommer ist Marmeladenzeit und genau deshalb bekommt ihr heute dieses Rezept von mir. Wahrscheinlich denkt ihr euch jetzt “Hä? Paprikamarmelade?” und ja, so hab ich im ersten Moment vielleicht auch reagiert als wir im März dieses Jahres in Sevilla in einer kleinen Tapasbar saßen und uns ein Mal quer durch die Karte gegessen haben. IchWeiterlesen

Vanilleextrakt selbermachen
Pâte de vanille

Ich liebe Vanille! Beim Backen ist sie für mich nahezu allgegenwärtig. Eine kleine Prise davon hebt den Geschmack vieler Backwerke und verfeinert so manche Tortencreme. Aber das Auskratzen der Schoten nervt und es bleibt immer genau das übrig, was das meiste Aroma enthält – die Schote selber. Sie in Zucker zu stecken und sich soWeiterlesen

Basilikumpesto
Pesto alla Genovese

Pesto! Ich bekomme davon nicht genug. Schnell gemacht, unwahrscheinlich vielseitig und man sollte es immer im Kühlschrank haben. Und weil ich mit dieser Meinung nicht alleine bin, haben wir (das sind ein paar tolle Bloggerinnen und ich) beschlossen, ein Mal im Monat Pesto zu servieren. Und weil so eine Aktion auch einen Namen braucht, warenWeiterlesen