Mögt ihr Basilikum? Also mich verbindet damit ja eine kleine Hassliebe… Ich habe im Sommer eigentlich immer einen Topf Basilikum auf meiner Fensterbank stehen und brauche regelmäßig zumindest einige Blätter davon. Hier ein paar im Salat, da einige in der Tomatensauce… Ihr versteht was ich meine. Aber wenn man nicht gerade Pesto macht, braucht manWeiterlesen
Backen! Meine größte Leidenschaft. Ich kann stundenlang in der Küche stehen, Teige kneten, Plätzchen formen, Cremes herstellen und dabei die Seele baumeln lassen. Für mich hat das schon beinahe etwas Meditatives und wenn ich für den Rest meines Lebens nur noch einen Teig herstellen dürfte, dann müsste ich keine Sekunde zögern mich zu entscheiden –Weiterlesen
Gestern habe ich euch ja von meinem neuen Schätzchen erzählt – meinem Dörrgerät. Ich habe Tomaten in rauen Mengen getrocknet und sie unter anderem auch einfach eingelegt. Was ich daran besonders mag ist, dass ich selber entscheiden kann mit welchen Kräutern sie eingelegt werden und welches Öl verwendet wird. Bei den gekauften Tomaten im GlasWeiterlesen
Ich habe ja schon sehr lange damit geliebäugelt. Schon seit ein paar Jahren habe ich ein Faible für das Haltbarmachen von Lebensmitteln. Bisher hat sich das aber lediglich auf das Einkochen von ganzen Gerichten beschränkt. So ein kleiner Tante Emma Laden im Keller ist natürlich schon etwas tolles. Aber ich wollte schon sehr, sehr langeWeiterlesen
Vor nicht allzu langer Zeit habe ich euch ja schon angedroht, dass es demnächst öfter Crêpe und Pancake Rezepte bei mir auf dem Blog geben wird. Und hier sind wir! Ich liebe Pfannkuchen aber es muss ja nicht immer die süße Variante sein. Es darf gerne auch mal etwas herzhafter zugehen. Aktuell ist es jaWeiterlesen
Spätsommer ist bei mir automatisch auch Zwetschgenzeit. Bei uns gibt es jedes Jahr so viel Zwetschgenkuchen aber noch nie habe ich es geschafft, euch auch ein Rezept zu präsentieren. Und der Grund dafür ist eigentlich auch ein ganz einfacher. Ich liebe, liebe, LIEBE es, wenn der Zwetschgenkuchen noch warm ist. Also ist es beinahe jedesWeiterlesen