Dass ich ein riesen Fan von Waffeln bin, ist inzwischen glaube ich kein Geheimnis mehr. Der Gatte und ich mögen sie in allen Variationen – süß, herzhaft, knusprig, weich, schokoladig, mit vie Käse. Es gibt so viele Variationen, dass man sicher jeden Tag Waffeln essen könnte und es würde trotzdem nicht langweilig werden. Da wirWeiterlesen
Schon wieder Hefeteig? Ja, ja ich weiß aber er ist einfach so lecker. Habt ihr schonmal Dampfnudeln gegessen? Neulich hab ich euch auf Instagram einen Blick in meinen Bräter gewährt. An dem Tag gab es leckere Dampfnudeln – ein Gericht, das mich an meine Kindheit erinnert. Immer wenn meine Mutter Hefeteig für Dampfnudeln angesetzt hatte, wurdenWeiterlesen
Habt ihr die Osterfeiertage schön verbracht? Mit euren Familien? Bei uns war Ostern sehr ruhig. Ein bisschen kochen, ein bisschen backen, ein bisschen Sport und ganz viel entspannen. Man sollte es genießen wenn man einfach mal die Beine hochlegen kann. An Ostern wird für die Kaffeetafel ja meist gebacken was das Zeug hält. Ich selberWeiterlesen
Letzte Woche hatte ich euch das Rezept für Dulce de Leche gepostet. Die Wahrheit ist – wir haben unsere Portion inzwischen vertilgt. Bei Dulce de Leche scheiden sich ja die Geister. Die einen lieben es, die anderen finden es viel zu süß. Pur finde ich es auch zu süß aber mal ehrlich – man kannWeiterlesen
Es gibt da ein weiteres Buch, das ich euch gerne vorstellen möchte. Ich gebe es hiermit offen zu: Ich bin ein Fan von Linda Lomelino. Ich habe schon ihre Bücher “Torten” und “Lomelinos Eis” und beide haben mich überzeugt. Da war es eigentlich klar, dass auch ihr neues Buch Lomelinos Backen früher oder später beiWeiterlesen
Ich saß neulich auf der Couch und habe überlegt, was ich denn so für Rezepte probieren könnte… Da kam mir die Idee einen weiteren Klassiker zu backen – Streuselkuchen. Jetzt ist es ja so, dass die meisten Rezepte für ein ganzes Blech sind. Und selbst wenn ich ganz großzügig den Eltern und den Nachbarn etwasWeiterlesen