180 ml frisch gepresster Limettensaft (von 4-5 Limetten)
abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Limetten
400 g gesüßte Kondensmilch (z. B. Milchmädchen)
240 ml Milch (3,8%)
120 ml Sahne
Zubereitung
Die Limetten heiß abwaschen und die Schale fein abreiben. Dabei aufpassen nur das Grüne abzureiben, denn das Weiße ist bitter.
Die Limetten auspressen und 180 ml abmessen. Nun den Limettensaft zusammen mit der Schale, der gesüßten Kondensmilch, der Milch und der Sahne in einen Mixer geben und solange mixen, bis eine cremige Masse entstanden ist (10-15 Sekunden). Nun in die vorbereiteten Förmchen füllen und im Gefrierschrank fest werden lassen.
Recipe by Kleines Kulinarium at https://www.kleineskulinarium.de/2015/06/limetten-popsicles/