Tomatensauce
 
 
Zutaten
  • Für die Sauce
  • 2 Dosen Pelati* (je 400 g)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 5 EL Olivenöl
  • ½ TL Zucker
  • 1 TL Oregano, getrocknet*
  • Salz
  • Pfeffer
  • Außerdem
  • Pasta*
Zubereitung
  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln.
  2. Einen Löffel des Olivenöls in einen Topf geben und auf mittelhoher Hitze erwärmen.
  3. Nun die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hineingeben und glasig dünsten.
  4. Anschließend den Zucker dazugeben und einige Minuten karamellisieren lassen.
  5. Das restliche Olivenöl in den Topf geben, die Tomaten aus der Dose samt Saft in den Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer klein drücken.
  6. Den Deckel auf den Topf setzen und die Sauce nun ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
  7. In der Zwischenzeit das Wasser für die Nudeln zum kochen bringen, salzen und die Nudeln nach Packungsanweisung garen.
  8. Nun den Oregano zur Sauce geben, unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Mit der Pasta servieren.
Recipe by Kleines Kulinarium at https://www.kleineskulinarium.de/2018/03/tomatensauce-schnelle-feierabendkueche/