Quiche lorraine
Ein französischer Klassiker

Sonntag habe ich euch ja das Buch “Backen à la francaise” vorgestellt und ihr habt sicherlich festgestellt, dass ich leicht bis mittelschwer begeistert bin. Im ersten Moment denkt man, dass in einem französischen Backbuch ausschließlich süße Kreationen zu finden sind – nicht aber in diesem. Wie schon in der Rezension erwähnt, gibt es jede MengeWeiterlesen

{Rezension} Backen à la francaise von Jean Michel Raynaud

Ich habe ein Faible für die französische Küche… Aber noch viel mehr für die französische Backkunst. Man findet nirgends ein so tolles Croissant wie in Frankreich, die Tartes und Quiches sind ein Traum. Wenn man durch die Innenstädte Frankreichs schlendert und in die reichlichen Auslagen der kleinen Patisserien schaut, dann läuft einem förmlich das WasserWeiterlesen

Megaschokoladige Schokomuffins
 

SCHOKOLADE! Schokolade geht immer oder? Also egal ob im Sommer oder Winter, ob heiß oder kalt. Ich kann IMMER Schokolade essen. Am liebsten Vollmilch – und Zartbitter :o) Ihr seht schon, ich kann mich nicht entscheiden. Früher dachte ich immer, dass Schokoladenkuchen unbedingt geschmolzene Schokolade enthalten muss um wirklich richtig schokoladig zu sein. Aber wennWeiterlesen