Bärlauchaufstrich mit Feta
 
 
Zutaten
  • 15 Blätter Bärlauch
  • 200 g Schmand
  • 200 g Feta (oder Hirtenkäse wenn man es weniger würzig haben möchte)
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Die Bärlauchblätter fein hacken, den Feta mit den Händen grob zerbröseln und zusammen mit dem Schmand in eine Schüssel geben.
  2. Mit dem Stabmixer (oder dem Standmixer) so fein pürieren wie gewünscht.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in saubere Gläser geben.
  4. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 1 Woche aufbrauchen.
Recipe by Kleines Kulinarium at https://www.kleineskulinarium.de/2017/04/baerlauchaufstrich-mit-feta/